반응형 식재료71 📌 살구, 어릴 적 마당 살구나무와 지붕 위의 추억 (feat. 아버지께 호되게 혼났던 그날) 👍 살구, 어릴 적 마당 살구나무와 지붕 위의 추억 (feat. 아버지께 호되게 혼났던 그날)살구는 저에게 어린 시절 가장 강렬한 추억이 담긴 과일입니다 😄어릴 적 우리 집 마당에는 커다란 살구나무 한 그루가 있었는데,초여름이 되면 노릇한 살구가 주렁주렁 열리는 그 풍경이지금도 생생하게 기억나요 🍑제일 잘 익은 살구는 항상 가지 끝, 그것도 지붕 가까이 달려 있었거든요.손이 닿지 않는 그 살구를 어떻게든 따 먹고 싶은 마음에저는 부모님 몰래 지붕에 슬금슬금 올라가곤 했답니다 😅그날도 그랬어요.조용히 지붕에 올라 잘 익은 살구를 한 입 베어 무는 그 순간!"야 이놈!! 거기서 뭐 하노!!"아래에서 들려오는 아버지의 엄청난 호통 소리에저는 살구를 입에 문 채로 그대로 굳어버렸습니다 🥲그날 아버지께 .. 2026. 5. 31. 📌 돔베기, 어릴 적 경상도 제삿상의 짭조름한 추억과 자꾸 손 가던 그 맛 (feat. 상어고기 이야기) 👍 돔베기, 어릴 적 경상도 제사상의 짭조름한 추억과 자꾸 손 가던 그 맛 (feat. 상어고기 이야기)돔베기는 저에게 어린 시절 경상도 제사상의 풍경을 떠올리게 하는 음식입니다 😄명절이나 제삿날이 되면 어김없이 제사상 한가운데 자리 잡고 있던네모반듯하게 썰린 그 회색빛 고기 토막을 기억하시는 분들 많으실 거예요 🐟어릴 때는 솔직히 그 짠맛에 깜짝 놀랐던 기억이 생생합니다."이게 뭔데 이렇게 짜?"라고 속으로 생각하면서도이상하게 흰밥이랑 같이 먹다 보면 자꾸 손이 가던 그 묘한 맛 😅한 번 맛 들이면 멈출 수 없는 매력이 있는 음식이었죠.그땐 그게 상어고기인 줄도 몰랐어요.어른들이 "돔베기 가져온나~" 하시면저는 그냥 '제사 때만 먹는 짭조름한 그 고기'로만 알고 있었거든요 😄지금 생각해 보면 .. 2026. 5. 30. 📌 홍어, 십여 년 전 회식 자리의 강렬한 첫 경험과 아직도 못 잊는 그 향 (feat. 입문자를 위한 가이드) 👍 홍어, 십여 년 전 회식 자리의 강렬한 첫 경험과 아직도 못 잊는 그 향 (feat. 입문자를 위한 가이드)홍어는 저에게 평생 잊지 못할 강렬한 추억이 있는 음식입니다 😅십여 년 전 회식 자리에서 처음 홍어를 접했을 때를 아직도 또렷이 기억해요.선배들이 "이거 한 점 먹어봐, 진짜 별미야"라고 권해 주셔서큰 마음먹고 한 점 입에 넣고 씹어 삼키는 순간!입과 코로 동시에 역류하는 그 강렬한 암모니아 향에저는 그만 코가 너무 괴로워서 숨을 어떻게 쉬어야 할지 모를 정도였고,위장에서도 격하게 거부 반응이 일어나그날 저녁 내내 속이 진정되지 않았답니다 🥲그날 이후로 저는 홍어에 다시 도전해 보지 못하고 있어요.홍어를 좋아하는 분들이 "정말 맛있다"라고 하시는 그 말이머리로는 이해가 되는데, 몸이 먼저 .. 2026. 5. 30. 📌 참치회 제대로 즐기는 법, 부위부터 효능까지 총정리 (feat. 셰프님 팁과 참치눈 소주의 추억) 📌 참치회 제대로 즐기는 법, 부위부터 효능까지 총정리 (feat. 셰프님 팁과 참치눈 소주의 추억)👍 참치회 제대로 즐기는 법, 부위부터 효능까지 총정리 (feat. 셰프님 팁과 참치눈 소주의 추억)참치는 저에게 좀 특별한 음식입니다 😄직장 다닐 때 회식이나 외식 자리에서도"오늘은 참치 어때?"라는 말이 나오면 다들 살짝 지갑 사정을 떠올리던,그만큼 귀하고 비싼 음식이었거든요 🐟저도 참치회를 정말 좋아하지만 가격이 만만치 않아서자주 먹지는 못하는 그런 음식이었죠.그런데 결혼하고 나니 반전이 생겼어요.우리 가족은 회를 별로 안 좋아하더라고요 😅처음엔 아쉬웠는데, 곰곰이 생각해 보니"아, 그럼 비싼 참치회를 굳이 집에서 사 먹을 일이 없으니 다행인가?" 싶기도 하고,가끔 지인들과 참치회 전문점에 .. 2026. 5. 29. 📌 낙지 제철 시기, 효능, 맛있게 먹는 방법, 상성이 좋은 음식, 상성이 좋지 않은 음식, 요리 시 주의 사항, 손질 방법, 보관 방법, 신선한 낙지 고르는 방법 총정리 🐙 📌 낙지 제철 시기, 효능, 맛있게 먹는 방법, 상성이 좋은 음식, 상성이 좋지 않은 음식, 요리 시 주의 사항, 손질 방법, 보관 방법, 신선한 낙지 고르는 방법 총정리 🐙👍 낙지 언제 먹어야 가장 맛있을까? 인삼 한 근과 맞먹는 기력 보충 낙지 핵심 정리 (feat. 임신한 아내와 매운 낙지덮밥)낙지는 우리 집에서 요즘 가장 자주 등장하는 이야깃거리입니다 😄사실 저는 매운 낙지덮밥을 정말 좋아하는데요,얼큰한 양념에 쫄깃한 낙지를 밥에 쓱쓱 비벼 먹는 그 맛은 정말 못 참거든요 🐙그런데 요즘 사랑하는 제 아내가 임신 중이라,옛 어른들 말씀대로 "임신했을 땐 낙지 같은 연체동물은 먹는 게 아니다"라는토속적인 금기 때문에 아내는 낙지를 멀리하고 있어요.덕분에(?) 제가 좋아하는 매운 낙지덮밥은 온.. 2026. 5. 29. 📌 미더덕 제철 시기, 효능, 맛있게 먹는 방법, 상성이 좋은 음식, 상성이 좋지 않은 음식, 요리 시 주의 사항, 손질 방법, 보관 방법, 신선한 미더덕 고르는 방법 총정리 🌊 📌 미더덕 제철 시기, 효능, 맛있게 먹는 방법, 상성이 좋은 음식, 상성이 좋지 않은 음식, 요리 시 주의 사항, 손질 방법, 보관 방법, 신선한 미더덕 고르는 방법 총정리 🌊👍 미더덕 언제 먹어야 가장 맛있을까? 톡 터지는 바다의 향 미더덕 핵심 정리미더덕은 한 입 깨물면 바다 향이 톡 터지는 매력적인 봄철 별미입니다 😄아구찜이나 해물찜에 빠지면 섭섭한 그 식재료가사실은 영양 가득한 천연 보양식이라는 사실을 아셨나요? 🌊특히 갓 데친 미더덕을 한 입 깨물어 봤을 때입안 가득 퍼지는 진한 바다 향과 톡 터지는 식감은한국에서만 맛볼 수 있는 독특한 별미입니다 😄그거 아시나요?미더덕은 멍게과에 속하는 우렁쉥이류로세계에서 한국과 일부 동아시아 국가에서만 식용으로 즐기는독특한 해산물이라는 사실!!?.. 2026. 5. 20. 이전 1 2 3 4 5 ··· 12 다음 반응형
